シニアバーテンダーのBlog

５月20日 『NPKチャレンジカップ』西日本ブロックは最初の大会が大阪で開催された。

当日は全国で今年一番の暑さを記録した日になり、射撃場も無風で快晴の射撃日和になった。

早朝から射撃場の駐車場は関西以外のナンバーの車で遠方より来場した射手たちも参加して、トラップ種目はA射面、B射面の両面から同時に８時にスタートした。

今回の射撃ルールは同じ射面で2Rを続けて撃っ。
残りの２Rは別の射面で撃っ競技方式をとった。
この方式で、A射面は、国際ルール。B射面はジャパン ルールではじまった。
射手はスコアが纏まらず『四苦八苦』した。

私はジャパンルールの射面からスタートして２３～２０で春先のスコアはこんなものだと思い、残りの2Rは国際ルールと知らず、射台に入り撃終わると『８枚失中』の17 を撃つた。

12月にこの射撃場で開催する『西日本決勝大会』参加枠の上位7位までの入賞は諦めた。
最終の4R目は3枚失中で合計82点は12位で終わった。

この射撃場の『放出機』はマタレリ（イタリア製）で国産はバネは『コイルスプリング』 マタレリは『板バネ』を使用して板バネの特徴はクレーのスピードのノリも良く初速が有りクレーの出破れも少ないそう。

大阪市内の図書館に『カクテルの日』について、全国の地方紙でバックナンバーの記事を調べに行ったら、栃木県の『下野新聞』は宇都宮で発行して宇都宮は『餃子とカクテルの町』で有名。

5月3日の『アスポ』で県内最高齢81歳バーテンダーがカクテル作りに『生涯現役』と写真入りで紹介されていた。
5月5日の『高知新聞』は『カクテル (雪国）の生みの親で91歳の現役バーテンダー』のタイトルで井山計一さんを取材していた。
山形県酒田市の店には毎夜、全国からカクテル『雪国』を飲みに訪れて毎晩、注文を受けたカクテルは自分で作り、今でも地酒を使ったカクテルを生み出して、研究心は旺盛だそうです。

『洋酒天国』創刊号は1956年4月10日に第一号が発行して1964年2月15日が最終号61号で休刊した。
第一号からカクテル ノーメル賞の募集が始まり第六号の第六回のノーメル賞でこの企画は終わった。
毎回1万通近い応募作品があった。

第一回の『ノーメル賞を募ります』のコピーでは『これは ちょっと小粋で楽しい、いわばホームコクテールとでも申しましょうか、”しろうと”も”くろうと”も誰彼かまわず、ごく手軽に洋酒になじんで頂こうとの企画です。』と記され、洋酒天国第三四号の編集後記に『第三回ノーメル賞グランプリは『雪国』と決定しました。井山計一さん 、おめでとうございます。
ご応募下さいました方々に厚くお礼申し上げます。』たったの5行のコメントされた。

この有名になった『雪国』カクテルは寿屋のトリスバーやサントリーバーの常連たちのためのPR誌として、現在国内のカクテルブックにはどれにも掲載され、最高傑作のカクテル入りを果たした。

今秋には井山計一さんのドキュメンタリー映画 『YUKIGUNI』が公開される予定です。
山形出身の渡辺智史 監督で上映時間(100～120分）予定。
記録として残ると井山さんは楽しみながら撮影中のコメントが地元紙で語られている。

　井山計一さん(91歳）   (高知新聞5月5日朝刊より転載)




『The  suntory cocktail book』1984年発行 (非売品）転載

井山さんは現在全国高齢者バーテンダーでは日本一だと思います。
自分では『新しもの好きの道楽者』と話されて当時はバーテンダーはまだ未知のカタカナ職業人として、シャレ者の井山さんは戦後はダンスに熱中し仙台市でバーテンダー修業がはじまり1955年山形県の生まれた酒田市にバー『ケルン』を開店した。
1958年寿屋の『ノーメル賞』で応募作品『雪国』でグランプリを獲る井山さんの談話では『あったものを混ぜ合わせたら偶然できた。』と語られている。

バーテンダーの4団体のホームぺージはコンぺやイベントの開催などの情報が紹介してます。

テレビドラマ『SEX and the CITY』は2010年アメリカで、その後日本でも毎回放送して女性たちの間でブレイクして、ファッションとカクテルが人気が出た。

ドラマの中でよく飲まれた『コスモポリタン』や『メトロポリタン』は二ューヨークでヒットした。『カクテルの日』には行きつけのバーやお洒落なお店でトライしてみて下さい。お薦めです。